Maitre

Excelente oportunidad profesional para trabajar como Maitre para una importante cadena hotelera situada en Guadalajara.

Sobre la posición:

Como Maitre, tu misión principal será la de coordinar las tareas de sala con cocina, así como organizar, planificar y controlar las tareas que se deben desarrollar durante los diferentes servicios prestando un servicio excelente al cliente.

Funciones principales:

• Asegurarse de la satisfacción y el confort del cliente durante su estancia en los outlets.
• Junto con Asesoría Gastronómica y Responsable de cocina, trabajar el concepto gastronómico de cada uno de los outlets.
• Asesoramiento de la elección gastronómica adecuada para cada cliente.
• Conocer los eventos diarios que se realizan.
• Organizar, dirigir y coordinar los servicios de restaurante, gastrobar, desayunos, room service y banquetes, gestionando el día a día del departamento, así como objetivos de departamento e individuales.
• Realizar previsiones para dimensionar plantillas, establecer horarios y gestionar stocks de materias primas.
• Selección de personal en caso de que sea necesario.

Requisitos:

Formación en turismo, hostelería, sumiller o similar. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar gestionando varios puntos de venta. Nivel de inglés mínimo C1. Conocimientos de sumiller, proveedores y materias primas. Persona proactiva, capaz de gestionar equipos y enfocada al cliente.