2º jefe de cocina
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Detalles
Salario Negotiable
Ubicación Asturias
Consultor Beatriz Lopez Jurado
JobRef 1821952/001
Fecha de publicación 19 de enero de 2023
2023-01-19 2023-03-20 hospitality-and-catering permanent ES Asturias 33201 EUR 17000 17000 17000 YEAR Walters People https://www.walterspeople.es https://www.walterspeople.es/content/dam/walters-people/global/images/logos/web-logos/square-logo.png trueContacto
Excelente oportunidad profesional como 2º jefe de cocina para una importante cadena hotelera situada en Asturias.
Sobre la posición:
Como 2º jefe de cocina, tu misión principal será la de supervisar y controlar la operativa en la cocina, preparar y elaborar los servicios diarios y gestionar al equipo.
Funciones principales:
- Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
- Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del
departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. - Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su
cargo. - Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
- Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.
- Colaborar en la elaboración de menús y otras ofertas culinarias.
- Control de pedidos con los diferentes proveedores.
- Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
- Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
- Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la
actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. - Atención al cliente.
- Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las
personas, instalaciones y material en la restauración.
Requisitos
- Formación: grado o FP en ciencias culinarias y gastronomía.
- Control de ofimática a nivel usuario.
- Disponer de coche propio.
- Experiencia anterior de al menos un año en restaurante gastronómico.
- Competencias: persona con actitud, polivalente y que le apasione el trabajo en equipo.
- Conocimiento de la cocina y su maquinaria correspondiente.
- Salario según convenio + plus transporte.
- Horario: L-D con horario partido y dos días de descanso a la semana.
Si te interesa y crees que tu perfil puede encajar, no dudes en inscribirte y te contactaré para comentarte más sobre la oferta.
Ofertas de empleo recomendadas
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Banda salarial: NegotiableUbicación: AsturiasFecha de publicación: 19 de enero de 2023Excelente oportunidad profesional como Cocinero para un importante restaurante gastronómico dentro de una cadena hotelera situada en Asturias.
