Jefe de restauración/Área Manager

Excelente oportunidad profesional como Área manager/Jefe de sala para una importante cadena hotelera a nivel internacional situada en Mallorca. Se ofrece: - Jornada completa con flexibilidad horaria. - Contrato fijo-discontinuo asegurando 10 meses de trabajo. - Salario según valía más un 20% de bonus por cumplimiento de objetivos.

Sobre la posición:

Como área manager/Jefe de sala, tu misión principal será la de gestionar 3 restaurantes que pertenecen al hotel y la satisfacción de sus clientes. Reportando al Director General, el empleo ofrece una gran carrera profesional dentro de la empresa.

Funciones principales:

- Coordinación de los 3 restaurantes del hotel, gestionando a los maitres y a los camareros.
- Gestión de cuadrantes horarios.
- Análisis de existencias e inventarios.
- Control de presupuestos.
- Gestión de compras de materias primas, control de gastos y negociación con proveedores.
- Trabajar en la prevención, control y resolución de conflictos.
- Diseño de la carta de vinos y bebidas y fijación de precios.
- Coordinación con el chef ejecutivo para el reporte de objetivos al general manager
- Formación del personal externo y promoción de personal interno.
- Evaluación del grado de satisfacción de los clientes.

Requisitos:

Formación en gestión hotelera, turismo, ADE o similar. Experiencia de al menos 3 años en puesto similar gestionando equipos y varios puntos de venta. Disponibilidad inmediata de incorporación. Necesario nivel alto de inglés (C1).

Si te interesa esta oportunidad y crees que tu perfil puede ajustarse, no dudes en inscribirte hoy mismo para comenzar un nuevo reto profesional.